Rozkvitnutie kvetov rastlín v chladných, miernych alebo subtropických pásmach spravidla zodpovedá určitej ročnej dobe (zvyčajne jar). V trópoch je možné nájsť rozkvitnuté rastliny s kvetmi toho istého druhu v priebehu celého roka. Na jednej rastline je možné výnimočne objaviť súčasne puk i plne rozkvitnuté kvety a plody rôzneho stupňa zrelosti.

Trvanie rozkvitnutých kvetov sa môže meniť v priebehu dňa (mak, kosatce), u orchidey trvá kvitnutie aj niekoľko mesiacov. Mnohé dlhokveté rastliny zatvárajú okvetné plátky alebo celé kvety každý deň.

Odborníci v tom vidia prispôsobenie, ktoré má zabrániť navlhnutiu peľu rosou. Plátky kvetov takýchto rastlín sa večer zvinú, poskladajú sa jeden na druhý a zaujmú postavenie, ako mali v puku. Po uschnutí rosy, v čase vychádzania lietajúceho hmyzu, sa kvet otvára. Niekedy sa otváranie kvetov opakuje.

Doba otvárania a zatvárania kvetov je presne fixovaná, niektoré druhy sa otvárajú skoro ráno, iné počas dňa a nájdu sa aj také, ktoré otvárajú kvety večer a v noci. Usporiadanie otváraní kvetov však nedodržiavajú všetky rastliny. Prevládajúce druhy neviažu otváranie pukov kvetov na astronomický čas, ale sú závislé na teplote vzduchu, slnečnom svite a na iných fyzikálnych faktoroch.

Švédsky prírodovedec Carl Linné upozornil na jav otvárania kvetov jednotlivých druhov rastlín flóry na základe mnohoročných pozorovaní, uskutočňovaných v Uppsale. Na základe svojich pozorovaní vytvoril tzv. kvetinové hodiny.

Linné zoskupil rastliny podľa toho, kedy sa u nich otvárajú a zatvárajú kvety. Vysadil ich na záhone v Uppsalskej botanickej záhrade a pozoroval ich kvitnutie. Jeho kolegovia - učenci dokonca nahradili kvetinovými hodinami mechanické prístroje pre meranie času. Linné chcel takto upútať pozornosť študentov a všetkých návštevníkov záhrady na pozoruhodné javy v prírode.

Kvetinové hodiny nájdeme dnes v mnohých záhradách a parkoch. Vo flóre s vyskytujú aj rastliny, ktorých kvety sa otáčajú za slnkom. V kvete prebiehajú procesy vyžadujúce mnoho energie, ktorá je v prírode získavaná práve zo slnečného svetla. Kvety vytvárajú peľ, blizny sa pripravujú k oplodneniu, vytvárajú sa semená. Využitie denného svetla je veľmi dôležitou súčasťou procesov rastu rastlín vo flóre.

Hodiny kvitnutia kvetov - kvetinové hodiny vedca Linné:

4:00 Ipomea

4:00 - 5:00 divoké druhy šípov

5:00 - 6:00 ľan rakúsky

6:00 - 7:00 vrbovka úzkolistá

7:00 - 8:00 konvalinka

8:00 - 9:00 šťavel

9:00 - 10:00 tulipán

10:00 - 11:00 zemožlč spanilá

18:00 - 19:00 kohútik

19:00 - 20:00 večernica

20:00 - 21:00 vonný tabak

21:00 - 22:00 kaktus – (Cereus grandiflorus)